そのサーバーでデイトレードできますか?

この時間帯であれば、影響を受けている人も少ないでしょうし、計測しているwebサーバーだけの問題かもしれません。

もう少しでグラフがきれいになると思ったのですが残念です。

昔の経験ですが、ロードバランサーから除外する設定をせずに電源を切ってしまったりした場合にはTCPのタイムアウト分の遅れが出てしまうので注意が必要です。

まあ、サーバーが突然死してしまっても同じ症状になります。

こういった基本的なところを知らない運用担当者も増えているので運用マニュアルを作る方々も配慮を御願いします。